杭椒牛柳怎样做？
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-18 02:37
- 提问者网友：我是女神我骄傲
- 2021-10-17 07:47
杭椒牛柳怎样做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：洎扰庸人
- 2021-10-17 08:43
杭椒牛柳原料：杭椒150克，牛柳100克，味精5克，酱油5克，盐5克， 绍酒5克，香油5克。 制法：1. 杭椒洗净拍松，牛柳放入调料腌渍片刻。2. 锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起，杭椒过油。3. 另置炒锅勾芡，加入牛柳杭椒翻炒，装盘。特点：色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩.牛柳以横着切，切断纤维组织为好，切后加些鲜菠萝汁后再加其它调味料，再用宽油滑，这样炒出的牛肉鲜嫩味美。
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