磷虾油和虾青素的区别

磷虾油和虾青素的区别

磷虾油中含有的dha和epa，功能类似鱼油，功效很微弱，磷虾油中真正起保健作用的是其中含有的微量虾青素，通常情况下每粒大概零点几微克；虾青素作用则更明显也更直接一些，它主要是通过抗氧化作用来发挥其对心脑血管、眼睛、皮肤方面的综合保健作用，其中对眼睛和心脑血管方面的帮助最大。通常情况下中老年人服用虾青素的作用更好一些，一方面是目前的虾青素产品中含有的虾青素（4-12毫克每粒不等）比磷虾油（只有零点几微克）的中的多，另外是由于保健品主要是通过抗氧化来发挥对身体的益处，而虾青素是目前最强的抗氧化剂，作用更明显一些。
此外，两款产品的安全性也有所不同：磷虾油来源于海洋中的磷虾，其中含有一定的致敏原，糖尿病人以及通风病人不建议服用，虾青素的来源是雨生红球藻，服用淡水培育的雨生红球藻萃取的虾青素没有这方面的禁忌，安全性也更好。

磷虾油含有的磷脂结合型 Omega-3（包括EPA和DHA），比鱼油中的甘油三酯型Omega-3 更容易吸收，是DHA和EPA的有效来源。另外，磷虾油还含有天然抗氧化剂——虾青素。虾青素除了能预防心血管疾病，还对视网膜和中枢神经系统有保护作用。

磷虾油和虾青素的区别
磷虾油含有的磷脂结合型 Omega-3（包括EPA和DHA），比鱼油中的甘油三酯型Omega-3 更容易吸收，是DHA和EPA的有效来源。另外，磷虾油还含有天然抗氧化剂——虾青素。虾青素除了能预防心血管疾病，还对视网膜和中枢神经系统有保护作用。
天然虾青素的生物来源一般有3种：水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)．其中，废弃物中虾青素含量较低，且提取费用较高，不适于进行大规模生产．天然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0．40％．相比之下，雨生红球藻中虾青素含量为1．5％～3．0％，被看作是天然虾青素的“浓缩品”．
大量研究表明雨生红球藻对虾青素的积累速率和生产总量较其它绿藻高，而且雨生红球藻所含虾青素及其酯类的配比(约70％的单酯，25％的双酯及5％的单体)与水产养殖动物自身配比极为相似，这是通过化学合成和利用红发夫酵母等提取的虾青素所不具备的优势．此外，雨生红球藻中虾青素的结构以3S一3 ’S型为主，与鲑鱼等水产生物体内虾青素结构基本一致；而红发夫酵母中虾青素结构则为3R一3 R型．
当前，雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物，因此，利用这种微藻提取虾青素无疑具有广阔的发展前景，已成为近年来国际上天然虾青素生产的研究热点．

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