沙参炖什么汤比较补

沙参炖什么汤比较补

竹蛏沙参汤

·配　　料:

竹蛏
沙参、火腿、山药、莴笋、山药、木耳、蛋皮、小馄饨、姜丝
盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、香油

·特　　色：鲜味醇厚，营养丰富。

·操　　作:

1、将干竹蛏和沙参用水泡一个小时，再用开水煮4个小时备用；

2、将山药、莴笋切成条过水焯一下取出，坐锅点火倒油，下姜丝爆香，加入火腿丝、竹蛏、沙参翻炒，加料酒、鸡粉、盐，倒入高汤，放入山药、莴笋煮开后放入小馄饨、木耳、蛋皮煮熟即可；

3、取一碗，放入少许胡椒粉、香油，将煮好的汤倒入碗中搅匀即可。

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猪骨沙参汤的制作材料：

主料：猪脊骨500克,菠菜100克
辅料：北沙参12克,石斛12克,茯苓12克
调料：大葱10克,姜5克,盐2克,味精1克

猪骨沙参汤的做法：

1.将猪脊骨洗净放入热水锅内，加入生姜，烧沸后去掉浮油，煮至熟。
2.将石斛、沙参、茯苓用纱布包好，放入猪脊骨汤中，再煮20分钟，拣去药包。
3.将菠菜择洗干净，切段，放入汤中煮沸，加入精盐、味精、葱花调好味，即可出锅装盘上桌。

健康提示

此汤具有滋阴润燥、祛痰止咳的功效。

海参 我感觉炖本地鸡是最好不过的了

羊肉冬瓜汤，味道不错哦

沙参炖烏雞

沙参炖乌鸡比较好，可以滋阴补肾，补中益气，而且不会上火又可以暖身，比较适合冬季进补。

沙参炖瘦肉汤

冬季是匿藏精气的时节，所以养生最重要的一点是"养肾防寒"。冬季宜多食：海参、鲍鱼、海马、羊肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、红枣、杞子、栗子、白薯等. 但最近的天气还是很干燥，所以汤水还是以清润为主，此汤有滋阴润肺，益气生血的功效。 新鲜海螺汤很鲜甜，可惜清洗比较麻烦，因为会有很多黏液，用盐刷几次再飞水，但传统是用禾杆灰清洗的，比较干净。怕麻烦可以用干货代替。 材料：鲜海螺2只(干货约用150克)；瘦肉400克；瑶柱(干贝)4大粒；火腿2片；沙参、玉竹各20克；杞子、圆肉各5克；红枣6个(去核)；陈皮1个(去白囊)；姜4片。 做法：1》将鲜海螺放入沸水中煮约3分钟(飞水)，取出肉用盐刷去黏液，洗净备用； 2》将瘦肉放入沸水中煮5分钟(飞水)，洗净备用； 3》洗净材料，将处理好的材料放入炖盅，加约8碗热水，(有条件最好用玉蔻纸封好盅盖)猛火炖4-6小时即可。

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