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烧烤里面喂肉姜洋葱起到什么作用

答案:5  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-01-29 11:25
  • 提问者网友:半生酒醒
  • 2021-01-29 06:27
烧烤里面喂肉姜洋葱起到什么作用
最佳答案
  • 五星知识达人网友:未来江山和你
  • 2021-01-29 07:14
洋葱具有抗菌 - 降低胆固醇 - 降低血糖 - 保健的功效。在烧烤用的肉里面喂姜和洋葱可以起到提味去腥的作用,而且洋葱在烤过之后的味道会有一种独特的香味

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  • 1楼网友:青尢
  • 2021-01-29 12:40
一个是去血腥气,在一个是提鲜
  • 2楼网友:低血压的长颈鹿
  • 2021-01-29 11:42
去腥增香!
  • 3楼网友:酒安江南
  • 2021-01-29 10:23
在烧烤用的肉里面喂姜和洋葱可以起到提味去腥的作用,而且洋葱在烤过之后的味道会有一种独特的香味
  • 4楼网友:独钓一江月
  • 2021-01-29 08:51
您好
西式烧烤常常使用大量西式香草和各种蔬菜~牛至、迷迭香、百里香,黑胡椒等和牛肉,羊肉更搭。
而鼠尾草,柠檬皮,小茴香,白胡椒等则和海鲜或是禽肉更搭。
洋葱和西红柿,姜,蒜,柠檬等也很常用。
姜和蒜主要是用于去除牛肉和羊肉的腥味,洋葱有软化肉质和提供甜味的作用(焦糖化的洋葱)西红柿,柠檬汁则主要是提供酸味和一定的水分,至于上面提到的香草则是为了提供香味,及去腥。
西式烧烤多是酸甜口的,也有辣味的。和中式烧烤的调味还是有很大不同的。
希望对您有一点帮助谢谢。
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