煎茄段的做法，煎茄段怎么做好吃，煎茄段的家常做法

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解决时间 2021-01-27 10:13

提问者网友：绫月
2021-01-26 10:30

最佳答案

五星知识达人网友：猎心人
2021-01-26 12:03

主料
茄子
400g
青椒
100g
红椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
十三香
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
步骤
1.茄子洗净，切中段
2.生姜大蒜切片
3.青红椒切片
4.锅热油
5.放入切段
6.小火慢煎
7.翻面继续煎，用铲子轻压茄段，压出水分
8.茄子煎好后，放入青红椒
9.放入生姜大蒜
10.加适量盐，把青红椒煸炒一下
11.饭后将茄段和青红椒翻炒均匀
12.加入豆瓣酱
13.翻炒均匀
14.加入葱花
15.加入鸡精
16.加入十三香，翻炒均匀即可
17.装盘
小贴士
茄段要小火慢煎，不然容易糊哦。

全部回答

1楼网友：北方的南先生
2021-01-26 13:00

家常煎茄子只要把茄子切成五毫米厚的片然后用盐味精胡椒粉腌十分钟然后加少许的干淀粉拌匀在锅里放些油把茄子逐个放入煎至两面金黄就可以了。

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