谁能告诉我黑玉米与普通的玉米在食用上相比有什么特别之外和营养价值；卖价会高些吗？

不是发霉菌变的那种

黑玉米香、甜、嫩、粘，味美至极。唐朝时已开始由民间走向宫庭，成为皇室美食。昔日被人们视为不雅观的黑色动植物产品，其营养价值均比其他色泽的产品要高，有些还高得多，而这正是当代人追求健康、益寿所渴望得到的珍贵元素。黑玉米是近年引进的玉米新品种，是一种珍贵的保健果蔬食品。黑玉米因富含水溶性黑色素而称其名。它含有人体必需的多种微量元素，植物蛋白和人体必需的氨基酸显著高于普通玉米，尤其是含丰富的抗癌元素硒，是其他玉米所没有的。黑玉米穗形精致高雅美观，籽粒糯性强，煮食粘香可口，风味独特。食用黑玉米具有养颜防衰、美容健体之功效，是理想的黑色天然食品。  
    据检测，黑玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23 倍，脂肪含量高1.3倍，粗纤维含量高16.36%，铜、锰、锌含量高2-8倍，钙、钾含量是黄玉米的3倍，营养性抗癌剂“硒”含量竟比黄玉米高8.5倍，17种氨基酸中有13种高于黄玉米，故被营养界专家誉为可让人“吃出健康”、“吃出美丽”、“吃出长寿”，并将“称雄未来”的健康食品、功能食品和益寿食品。
    黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效的改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环；有效的清除人体内的自由基，减少脂肪堆积，平衡人体胖瘦，使人保持最佳体形；有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常驻。
    黑玉米黑色素高于一切的功绩当属“防癌”。日本学者研究证实，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时，能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成，这强有力地说明，黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。其堂皇上市，是人类“饮食防癌”战略实施进程中的一大突破。
    黑玉米一上市就是一个丰富多彩的家族。现已上市的黑玉米品种有六个，业内人士将其称为黑玉米家族的“六朵金花”。其价格也高于普通玉米几倍。    

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