挂面中添加食品添加剂有哪些
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-22 07:03
- 提问者网友：箛茗
- 2021-03-22 02:04
挂面中添加食品添加剂有哪些
最佳答案
- 五星知识达人网友：污到你湿
- 2021-03-22 02:14
挂面生产中使用的食品添加剂有：
面质改良剂主要有食盐、增稠剂（如羧甲基纤维素钠、古尔胶、魔芋精粉、变性淀粉）、氧化剂（如偶氮甲酰胺、维生素C）、乳化剂（如单甘酯、蔗糖酯、硬脂酰乳酸钠）和谷朊粉等，应根据需要添加。生产鲜销的湿切面，可添加食碱。
面质改良剂主要有食盐、增稠剂（如羧甲基纤维素钠、古尔胶、魔芋精粉、变性淀粉）、氧化剂（如偶氮甲酰胺、维生素C）、乳化剂（如单甘酯、蔗糖酯、硬脂酰乳酸钠）和谷朊粉等，应根据需要添加。生产鲜销的湿切面，可添加食碱。
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