彩色面条制作技术配方

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解决时间 2021-02-10 05:55

提问者网友：你独家记忆
2021-02-09 17:49

彩色面条制作技术配方

最佳答案

五星知识达人网友：洒脱疯子
2021-02-09 18:26

在和面的时候加进去一些有色蔬菜汁……胡萝卜之类的就行

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1楼网友：三千妖杀
2021-02-09 20:04

最好的办法，还是到钵钵鸡小吃店里去参加现场培训，这样你每个环节才能清楚，才能把技术学到位，制作出来的味道才真正的地道。你可以到“餐饮体验式培训创业网”上了解一下关于钵钵鸡技术培训的流程的情况。提供实体店技术培训，不仅可以学技术，还可以学习开店，学习当老板。

2楼网友：一叶十三刺
2021-02-09 18:40

你好，彩色蔬菜汁鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源H（鲜面专用）0.3-0.6斤、水（以部分蔬菜汁代替）30-35斤。工艺：将面粉、淀粉、筋力源H干拌均匀，将盐用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面。

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