鱼胶的做法大全，鱼胶怎么做好吃

鱼胶的做法大全，鱼胶怎么做好吃

鱼胶的做法
材料
片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只
做法
1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状；
2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛；
3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的开水（一人分量），隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。

一、西洋参枸杞炖鱼胶 材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量 ； 做法： 1、鱼胶提前10小时泡发； 2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞； 3、倒入锅里，加水，加西洋参； 4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了 功效：养血止血、补肾固精，补气血、养容颜。 二、火龙果芹菜炒鱼饼 材料：鱼胶150g，火龙果1个芹菜1/4棵，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，胡萝卜适量。 做法： 1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄；中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁； 2、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀；用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉；果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点； 3、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁； 4、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水；倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿；放盐调味后盛起备用； 5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀；火龙果芹菜炒鱼饼的做法步骤1010.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁； 6、倒入火龙果丁，翻炒均匀； 7、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可； 功效：平肝降压 三、红枣莲子鱼胶糖水 材料：鱼胶100g，红枣20g，莲子20g，冰糖50g，水250ml。 做法： 1、红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软，剪成小块； 2、加250水，放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖；隔水让冰糖融化就可以了。 功效：补血、止血、滋阴、润燥。 四、上汤鱼胶 材料：猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，姜适量。 做法： 1、鱼胶提早一天泡发备用。锅里烧水，下猪骨焯洗干净备用。高压锅加水，下焯洗好的猪骨。再加入多多的姜片。 2、大火压煮开，转小火压煮至出味。减压开盖，沥出排骨，将上汤直接装在炖锅里。将泡好的鱼胶剪成小细碎，下至炖锅中。高档电力炖制二小时，再转低档继续炖制一小时左右即可。 3、食用前，加入适量细盐及鸡精提味。在汤碗里加适量香菜提色提味。将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了； 功效：补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息