面包营养丰富，是人们喜欢食用的一种食品．制作面包时起主要作用的微生物是A
A. 酵母菌
B. 乳酸菌
C. 霉菌
D. 醋酸菌
面包营养丰富，是人们喜欢食用的一种食品制作面包时起主要作用的微生物是AA. 酵母菌B. 乳酸菌C. 霉菌D. 醋酸菌
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-14 18:38
- 提问者网友：战魂
- 2021-02-13 19:49
最佳答案
- 五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-02-13 21:13
(答案→)A. 酵母菌B. 乳酸菌C. 霉菌D. 醋酸菌解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见A符合题意．故选：A
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- 1楼网友：归鹤鸣
- 2021-02-13 21:43
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