冰淇淋奶浆如何存储
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-31 20:24
- 提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-01-30 19:46
冰淇淋奶浆如何存储
最佳答案
- 五星知识达人网友：底特律间谍
- 2021-01-30 21:03
材料
蛋黄3个 水110ml 淡奶油300ml 白砂糖80g 巧克力酱250ml 保鲜盒1个
做法
1.把10g的糖加入到蛋黄里，搅拌
2.其余的糖加入水中煮至90℃左右
3.把糖水加入到蛋黄液中，煮沸
4.加入巧克力酱搅匀
5.淡奶油隔冰水打发
6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里，搅匀
7.装入保鲜盒冷冻，每半小时拿出来搅拌，重复8次左右
蛋黄3个 水110ml 淡奶油300ml 白砂糖80g 巧克力酱250ml 保鲜盒1个
做法
1.把10g的糖加入到蛋黄里，搅拌
2.其余的糖加入水中煮至90℃左右
3.把糖水加入到蛋黄液中，煮沸
4.加入巧克力酱搅匀
5.淡奶油隔冰水打发
6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里，搅匀
7.装入保鲜盒冷冻，每半小时拿出来搅拌，重复8次左右
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- 1楼网友：慢性怪人
- 2021-01-30 22:05
如果是同一个品牌的，口感上是差不多的，奶浆只是操作简单方便，但是成本有点高，冰淇淋粉成本低一些，操作也不是很复杂，目前还是冰淇淋粉用的多，如果店不是很大，还是建议用冰淇淋粉
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