炖沙丁鱼如何去腥去苦？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-20 03:02
- 提问者网友：且恨且铭记
- 2021-10-19 04:58
炖沙丁鱼如何去腥去苦？
最佳答案
- 五星知识达人网友：一叶十三刺
- 2021-10-19 05:48
在烹调沙丁鱼之前，将鱼用盐暴腌一下，然后将其浸在啤酒中煮半个小时，就可 以去除沙丁鱼的腥臭味。 煮鱼的时候放几颗红枣，既可除腥又增美味；烧鱼时放1～2块桔皮，可去掉鱼腥 味；烹饪前把鱼在较浓的盐水里洗一洗，或者用葡萄酒、啤酒腌一下，可消除腥味。
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