面粉蛋白质含量百分之十二能做面包吗?
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-08 05:48
- 提问者网友：最爱你的唇
- 2021-03-07 10:07
面粉蛋白质含量百分之十二能做面包吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-03-07 10:16
可以的。
必须超过这么多，再低的话面包易塌陷或不易起膜。
必须超过这么多，再低的话面包易塌陷或不易起膜。
全部回答
- 1楼网友：洎扰庸人
- 2021-03-07 11:48
面粉中主要成分是淀粉，小麦胚中含有丰富的蛋白质，所以面粉中也含有蛋白质。
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