老母鸡煲汤在制作的时候要注意什么？

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解决时间 2021-10-17 01:21

提问者网友：我一贱你就笑
2021-10-16 12:44

老母鸡煲汤在制作的时候要注意什么？

最佳答案

五星知识达人网友：廢物販賣機
2021-10-16 13:35

老母鸡煲汤的做法：材料：老母鸡一只，去毛及内脏。姜一块（一两左右）。相应的中药材。　　做法：将打理干净的老母鸡放入适量的水中，加入姜及中药材，大火烧开，文火慢炖3小时以上，撇去汤面浮油，加盐调味即可。　　中药材讲究　　此汤看似简单，但针对妈妈们的不同需求，需要更换不同药材。首先在姜的选用上就大有讲究：用于产后祛风补血的，必须加老生姜，另配红枣10枚、枸杞20克。身体虚寒者要配嫩生姜，加红枣10枚、党参20克。平素体质较热或急病后者，不要加姜，要配玉竹同煲。阴虚肺热，则可配冬虫夏草共炖。

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