吕梁炝土豆块的做法

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解决时间 2021-02-10 04:10

提问者网友：杀手的诗
2021-02-09 08:29

吕梁炝土豆块的做法

最佳答案

五星知识达人网友：拾荒鲤
2021-02-09 10:06

炝土豆块的做法

1.五花肉准备好选择那些五花三层的上五花

2.切成小块用开水焯一下捞出控干

3.锅底放入适量的白糖炒成糖浆冒烟时放入焯好的肉块

4.炒成这个样子就差不多了

5.放入砂锅中加入料酒和开水

6.放入一品鲜

7.放入花椒大料

8.葱姜

9.大火烧开

10.放入盐继续炖

11.放入适量的土豆块

12.土豆炖熟汤汁收的差不多了就熟了

13.上桌了

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1楼网友：罪歌
2021-02-09 11:17

炝土豆丝的做法
1土豆刮去外皮，冲洗干净，切成粗细均匀的土豆丝，放入滚水中汆烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉。香葱择洗干净，切碎。
2将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入一个带盖的容器中，加入盐、芝麻香油、白醋拌匀。
3大火烧热炒锅中的油至五成热，放入花椒，待炸出香味，花椒快变煳时，关火，去除花椒。
4趁热将炸好的花椒油浇在拌好的土豆丝上，盖上盖子，闷2 分钟，让花椒油的味道彻底渗入土豆丝，上桌前撒上切碎的香葱点缀即可。

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