红糖油炸过,怎么测试出来
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-22 12:42
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-03-21 15:21
红糖油炸过,怎么测试出来
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-03-21 16:16
油炸食物时，油温可说是非常重要。家中利用筷子来测试油温，是再简便不过了。 低温油: 将筷子伸入热油锅中，发现碰到锅底的筷子，油泡从其底部慢慢产生，然后缓缓上升，即表示此时油为160℃左右的低温油，适合油炸薯条、南瓜、鸡块等。中温油: 如果将筷子深入热油锅中，一碰到锅底油泡就马上浮起来，即表示油为170～180℃的中温油，适合油炸鱼、肉、香菇、青椒等大部分材料。高温油: 如果筷子一伸入热油锅中，且还未碰到锅底，油泡就马上浮起，并很快向四周散开，便是180℃的高温油，适合油炸墨鱼、豆腐、生干贝等快熟的食物。
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