猪肉怎么可以存放久一点？不放冰箱？

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解决时间 2021-11-20 07:23

提问者网友：精神病院里
2021-11-19 19:42

猪肉怎么可以存放久一点？不放冰箱？

最佳答案

五星知识达人网友：duile
2021-11-19 21:08

猪肉不放冰箱保存久一点的方法：

拓展：

鲜肉可用盐水浸泡，存于阴凉处。也可用食醋浸泡过的布，将新鲜猪肉包裹好放在保鲜盒里，可保存两天两夜不变质。也可将煮沸后冷却的花椒盐水倒入保鲜盒中，浸入鲜肉（以淹没食物为度），二三天不变质。
冷冻肉营养损失大采用-25℃以下的低温使鲜肉快速降温并完全冻结，然后保存在-18℃条件下，以冻结状态销售的肉称为冷冻肉。由于低温，冷冻肉的组织呈冻结状态，大量微生物被冻死，消除了常温下肉类极易被微生物污染的弊端，但在冻肉解冻过程中，流失的汁液可占原质量的7%左右，这些汁液中富含蛋白质等营养成分。由于失水，其营养物质和风味的损失较大。冷却肉兼顾卫生和营养冷却肉是指在严格按要求屠宰后，迅速将畜体进行冷却处理，使铜体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0℃-4℃，并在后续加工，流通和销售过程中，始终保持在0℃-4℃条件下生产的肉制品。

全部回答

1楼网友：空山清雨
2021-11-19 23:04

放在阴凉的地方，表面洒上一层盐

2楼网友：冷風如刀
2021-11-19 22:49

用盐腌好，如果只是以后炒菜用的，就一次性把所有的肉都炒好，炒肉的时候多放盐和酱油，炒菜时用多少就加多少，这个是以前没有冰箱的时候人们常用的办法，25度左右的气温下放一个星期左右都没事

3楼网友：话散在刀尖上
2021-11-19 22:42

不放在冰箱？除非放在极冻可以放的时间久一点，不然只能做成腊肉了

4楼网友：第四晚心情
2021-11-19 22:33

1、在鲜肉上涂抹食醋，或用醋湿过的布将肉包起来，可存放一昼夜。
2、将鲜肉切块后，用油炸一下，可放一周时间。
3、将鲜肉切成3寸宽的块，然后涂一些蜂蜜，用线串好挂在通风处，可保存3天，而且味道更鲜美。
4、将肉切块煮熟，放人炼好的猪油中，可存放一年以上。
5、将肉切块，放少许酱油、盐、五香粉，搅拌均匀，过30分钟后，再用炒好的米粉或面粉将肉裹起来，置阳光下晒2一3天，可存放一个月。
6、在盘中放些芥末，再和猪肉一起放人一个密封容器内，在一般室温下可存放4一5天。
7、把鲜肉放人压力锅内，蒸(煮)至排气孔喷气，扣上限压阀，远离火源，可存放2一3天。

5楼网友：十鸦
2021-11-19 21:36

猪肉保鲜的方法如下：1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质 2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存 3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质 4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜 5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天 6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美 7、将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间 8、将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天 9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上

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