牛肋骨上的肉处了做红烧牛肉外还有什么好做法?

答案:3 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-12-19 00:09

提问者网友：趣果有间
2021-12-18 07:26

前天买了5kg牛肋骨肉做红烧牛肉没做完..
不知道有什么其他好做法.
请求高人指点

最佳答案

五星知识达人网友：七十二街
2021-12-18 07:42

牛肋骨上的肉就是牛腩。
牛腩一般用来红烧，因为筋相对较多。
不过还可以做牛腩汤或者是罗宋汤。

牛腩汤是粤菜的一种。
牛腩切块，入高压锅。
水量自便。
先别放盐
放姜、葱。
冒气后15分钟。
等减压阀落下后切2个西红柿进去，（如果喜欢可以加芹菜和洋葱。不过我超级不喜欢这个味道。）加盐适量。小火炖20分钟就可以。

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1楼网友：迟山
2021-12-18 09:56

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。先炖然后可以直接吃或者通过加工做成咖喱牛肉等美味

2楼网友：刀戟声无边
2021-12-18 08:34

你好！牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。先炖然后可以直接吃或者通过加工做成咖喱牛肉等美味如有疑问，请追问。

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