优质开心果怎么挑选

优质开心果怎么挑选

开心果也叫阿月浑子，富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。美国和中国的新疆也有种植。
如何挑选？首先要试着把果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一条小缝，就说明这个开口是人工制造的；而如果你用力捏住果壳后，还是合不上，那就说明这个是自然开口的，就像这样！当然，不用我说，你也应该知道，东西要挑自然的！自然开口的果核会比较饱满，吃起来口感也会比较脆！ （大头：接着是看果壳颜色） 要是外面的壳是淡黄色的，那是好的，要是很白的，就是不好的。瞧，这两个一比较是不是感觉很明显呢？ （大头：看完果壳颜色，还要看果肉的颜色） 要挑绿色的，比较新鲜。大家记住了吗？果仁呢，绿的要比黄的新鲜，但是外壳的颜色呢不能太白

【如何挑选开心果】 开心果可以说是最早进入我国市场的坚果类零食了，超市，市场，网上……可谓到处都可以见到它的身影，香香脆脆的，让人一吃就停不了口。几乎大家都喜欢吃它，但是如何挑选好的开心果可不是人人都知道的哦，现在就来简单介绍一下吧： 1、开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是丢掉为妙。一般市面上出售的开心果如果要长期保存，比如说一年，那就必须抽真空或者充入氮气保存。开封后，冬天最好在3个月内吃完，夏天最好在2个月内吃完。如果要长期保存开心果，最好把其放在一个密封的容器里面，这样可以适当延长保质期。 2、自然开口的要比机器人工开口的要好。在开心果的成熟过程中，开心果不断长大，会推动包围它的外壳直至自然裂开，这样得到的开心果便是成熟的果实。如果没有长熟，开心果的外壳将不开口，加工商会用外力将其夹开，我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。大家可以试着把购买到的开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。而且自然开口的由于果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少，所以价格虽贵一点，但是肉多，还是非常划算的哦！ 3、开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，还是不建议购买哦！ 4、当然是大颗的比小颗的好了。呵呵，当然大颗的在价格上也贵一点咯！

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