做面包时加入一些酵母菌，是因为酵母菌可以将面粉中的葡萄糖分解成B
A. 酒精
B. 酒精和二氧化碳
C. 乳酸
D. 麦芽糖
做面包时加入一些酵母菌，是因为酵母菌可以将面粉中的葡萄糖分解成BA. 酒精B. 酒精和二氧化碳C. 乳酸D. 麦芽糖
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-03 16:03
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-03-02 19:49
最佳答案
- 五星知识达人网友：话散在刀尖上
- 2021-03-02 21:23
A. 酒精(答案→)B. 酒精和二氧化碳C. 乳酸D. 麦芽糖解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，无氧时，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见B符合题意．故选：B
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- 1楼网友：独行浪子会拥风
- 2021-03-02 21:51
谢谢回答！！！
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