赤豆糕怎么做

赤豆糕怎么做 就是那种透明的 糯米赤豆糕 不会很粉的那种 比较有嚼劲口感

要具体的比列 谢谢

材料：
糯米粉200克 粘米粉10克 澄粉10克 赤豆汤（加了糖）适量 熟赤豆适量
做法：
1、糯米粉、粘米粉和澄粉拌匀；
2、加入赤豆汤，搅拌成厚糊状，这些粉我大致用250ML液体，糊糊有点稀，可以再减少；
3、加入赤豆拌匀，糊糊就做好了。
4、 饭盒里抹层薄油，把糊倒入
5、 蒸锅水开后把饭盒放入，旺火沸水蒸20-25分钟；用牙签插入，如果不带出面糊就是熟了；
6、从饭盒里扣出，晾凉后切块，刷层麻油防粘、防表面干；完全冷却后切块; 我心急了，热的时候切，有点粘。冷却了看起来就站得像样点,口感带点Q，好吃
7、糯米粉不要说了；澄粉就是小麦淀粉，超市和农贸市场有卖；粘米粉就是大米粉，有人自己用大米磨，我不知道在磨之前是不是还有什么工序，所以我选择购买，南方的农贸市场也有，我妈就是在菜场买的。
8、关于这些粉的用途，我自己瞎想想的。
糯米糕里有糯米粉这是自然的，至于大米粉，原来参看一些传统糕团的制作，多半也是糯米粉掺和粘米粉，而澄粉的用途比较新，估计是从广式点心里借鉴来的，用了澄粉，糕团的口感有点Q，不想纯粹糯米糕，烂慥慥，而且蒸好的造型也比传统的挺括。
9、这个糕热的时候很软糯，适合牙不好的人；我喜欢凉了以后的口感；如果喜欢软糯的，可以隔天吃之前再用沸水旺火蒸几分钟，热了就可以。

赤豆糕 材料：大米粉，糯米粉，红豆，橘子皮，杏仁肉，胡桃肉，榛子肉，糖 　　做法步骤： 　　1．先将红豆煮酥。 　　2．把橘子皮切丝，杏仁肉，胡桃肉，榛子肉切成小块。 　　3．将3份大米粉，1份糯米粉，水，糖以及1。2。搅拌成糊状。 　　4．碗里先涂一层油，再把3。倒入。 　　5．中火蒸1个多小时，等到筷子插入拔出后不沾就可以了。 　　6．稍稍冷却后切片装盘。

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