猪肉要怎么煮才会软而不硬
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-28 04:56
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-02-27 12:00
猪肉要怎么煮才会软而不硬
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-02-27 12:56
把肉里的胶原蛋白留住，猪肉会很软的！嫩化肉质法(1)很硬的肉难以煮烂时，可用叉子蘸点醋逐次叉到肉里去，放置30分钟，就可以使肉质变软变嫩，因为醋的用量很少，所以不会影响肉味。(2)将鲜生姜切成细末或薄片，与肉一起烹调，能使肉质柔嫩，这是因为鲜生姜中含有的一种肉类蛋白质水解酶在起作用。
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- 1楼网友：想偏头吻你
- 2021-02-27 13:56
很简单，开小点火慢慢炖就是了，大约一个小时左右就可以了
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