教我几招做饭的技巧吧^_^

开始工作了,需要自己做饭,可是很难把买回来的菜做得可口.哪位朋友可以介绍一下普通菜的好吃的做法.比如说黄瓜,西红柿,茄子,西葫,青椒等常吃的菜的做法. 还有不咸但很可口的腌菜怎么制出来的? 我买了料酒,可一直没有用. 什么时候可以放进去调味呢? 多谢啦!

米饭用电饭锅是最方便的了，平时我做米饭，先是把米洗净，时间允许的话，用水泡上半小时，那样做出来会更好吃。
比例的问题呢，如果是两个人吃一顿饭，就拿一只瓷碗，盛满满的两碗米就够了，放水的比例是一碗米两碗水，放完水后，把水下的米弄平整，然后电饭锅通上电源，压下开关就可以了，等它自己跳起来就能吃了。

料酒一般都是做肉菜时用啊，比如炖肉或是和馅、炸东西前肉的处理和腌制时用到，平时炒菜我是不放料酒的。

将嫩黄瓜切成片，然后把你现有的所有调料都加上一些，和匀，偿一下，味不够再加。如果不小心黄瓜是老的，切成片用来敷脸美容，敷脸的同时把西红柿洗干净切成片放进一个大罐子，加白糖，盖好，十分钟后可食用（白糖可多放，冰镇更佳）。

先煮一点开水够你做汤的量,在水里放油、盐和青菜.待青菜快熟时再放入切好的肉片，待肉片熟时就能吃了，有肉有菜也有汤。肉片可以换成鱼片或咸蛋等，换着做就行了 米饭总会做吧，就不说了

不用买食谱 找我来吧！！我教你就ok了

凉水洗干净要腌的菜，密封容器里放凉水、花椒、大料、姜、干辣椒、白酒、盐、少许糖，腌过菜。一星期菜变熟色就好，（起白就放酒，要酸就放糖，想咸就放盐。）注意：凉水洗菜就放凉水，凉开水洗菜就放凉开水。

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