水晶鸡的介绍
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-06 04:52
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-04-05 07:10
水晶鸡的介绍
最佳答案
- 五星知识达人网友：梦中风几里
- 2021-04-05 07:38
水晶鸡是一道广东湛江的汉族传统名菜，属于粤菜系。始创于清朝名厨陈柳歧先生，祖籍湛江，陈柳歧先生师从祖父，自幼爱吃鸡，故对鸡的食法及煮法有独到心得，并独创一种腌鸡的专用配料，用于鸡的腌制及蘸料；通过几代传人的传播，现成为湛江地区特色名菜——湛江水晶鸡（又名：隔水蒸鸡、清香鸡、古典鸡、桶皇鸡）。
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