用电风扇对着水吹风能使水加快蒸发速度吗？为什么？

用电风扇对着水吹风能使水加快蒸发速度吗？为什么？

一般来说是这样的。
初中物理课本中就提到加快蒸发的三种途径：
1、是提高液体温度。温度高，液体表面分子的无规则运动加快，蒸发就快；
2、是增大液体的表面积。表面积越大，同时脱离液面进入到空气中的分子就越多，蒸发越快；
3、是加快液体表面的空气流动。在液体表面和空气的交界处，由于分子的无规则运动，一部分液体分子脱离液面进入到空气中成为气体分子，也有一部分已经成为气体的这种物质的分子回到液面成为液体分子，或者说汽化和液化是同时发生的。我们看到液体在慢慢蒸发减少是因为在相同时间内进入到空气中的分子数大于重新返回到液面的分子数，汽化胜于液化的缘故。
用电风扇对着水面吹，加快了空气的流动，刚刚汽化的分子都被带走了，大大降低了液化的发生率，所以蒸发也就加快。
当然也有特殊情况：在空气湿度已经达到饱和，温度、压强都不变的密闭环境中，电风扇再怎么吹也无济于事。这时液化和汽化进行的一样快，达到相对平衡。

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