面条是如何加工出来的？

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解决时间 2021-03-22 08:53

提问者网友：富士山上尢
2021-03-21 19:08

面条是如何加工出来的？

最佳答案

五星知识达人网友：由着我着迷
2021-03-21 19:25

有一种专门的做面条的机器首先要把面用水和成指甲大小不等的面粒然后把它放在面条机里边压成面片然后在面条机上装入出面条的齿轮之后再把面片放入面条机中这样完整的面条就出来了
还有一比较先进的面条机就是直接把面粉倒入里边然后面条机就自动加工成完整的面条啦~
还有之前的老一辈在没有面条机的时候就直接做那种手擀面所谓的手擀面就是先把面用水和成一个大面团然后用擀面杖擀成一个大面片之后用菜刀切成宽度为0.5com的面条就行了~~
希望对您有帮助哈哈 ~~

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1楼网友：七十二街
2021-03-21 20:44

筋度与和面速度关系不大，只要最终水分分布均匀就好。没有大块，只是小絮，手一抓成团。筋度取决于面粉的面筋含量，高筋适合做面条。如果筋度不够，可以补加谷朊粉。再加一些面制品增筋剂就很完善了。

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