金华火腿买来之后怎么处理？
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-16 19:00
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-10-15 21:56
金华火腿买来之后怎么处理？
最佳答案
- 五星知识达人网友：行雁书
- 2021-10-15 22:40
这是一个做浙菜的朋友教的方法一、用温水泡3、4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味。二、焯水，加料酒、姜片焯水，去异味。三、蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。四、处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。PS：火腿适合炖，不适合炒、红烧菜肴。
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