香菇腐竹啤酒焖鸡爪怎么做如何做好吃
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-20 03:26
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-03-19 11:37
香菇腐竹啤酒焖鸡爪怎么做如何做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-03-19 13:09
香菇腐竹啤酒焖鸡爪的做法步骤
1. 首先将鸡爪洗净去趾角，用少量盐、料酒、姜先腌一腌去味，并将腐竹取食指长短，用凉水浸透，切记，是凉水哟，并将香菇泡发
2. 接著将腌过鸡爪捞起汆水後过凉水，锅烧热，放适量油，放入姜爆香後放入鸡爪翻炒至有些焦黄後放入盐及老抽和冰糖，让冰糖融化沾在鸡爪上，可使鸡爪不会单是咸味并有焦香，随後放入八角桂皮香叶以及辣椒，稍後再香菇、腐竹翻炒片刻後，倒入啤酒没过鸡爪，再多一些，这样鸡爪更入味些。「啤酒可去腥，用来煮菜也很棒」待汤汁煮干，收汁即可
1. 首先将鸡爪洗净去趾角，用少量盐、料酒、姜先腌一腌去味，并将腐竹取食指长短，用凉水浸透，切记，是凉水哟，并将香菇泡发
2. 接著将腌过鸡爪捞起汆水後过凉水，锅烧热，放适量油，放入姜爆香後放入鸡爪翻炒至有些焦黄後放入盐及老抽和冰糖，让冰糖融化沾在鸡爪上，可使鸡爪不会单是咸味并有焦香，随後放入八角桂皮香叶以及辣椒，稍後再香菇、腐竹翻炒片刻後，倒入啤酒没过鸡爪，再多一些，这样鸡爪更入味些。「啤酒可去腥，用来煮菜也很棒」待汤汁煮干，收汁即可
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