莲藕汤怎么煲好喝？

莲藕汤怎么煲好喝？

煲莲藕汤的时候，可以选择放一点花生在里面，有花生的味道，也有莲藕的清香。。最好不要加味精，那样就失去了原味。可少放一点生姜，可以有去寒的功效
希望采纳

哈哈哈 lz乃同道中人也，莲藕汤离不开大料（也就是八角）放八角的莲藕汤香味独特 其他的可以按照这些大师们的方法做，但别放葱 因为葱熬久了会分解出酸味 影响汤的质量

配料 500克猪肋排、2段新鲜莲藕、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1．把排骨洗净，切成小块。 2．把莲藕洗净，切块。 3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加藕进去。 5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。 6．用文火炖大约1小时，放入莲藕，再炖约1小时，直到莲藕变软即可（我妈妈煨 汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）

排骨莲藕汤 排骨莲藕汤 主料：肋排、莲藕 辅料：葱、姜 调料：盐、油、胡椒粉、鸡精 做法： 1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片； 2、 坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨； 3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。

1、将猪排用水清洗干净，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。 2、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水煮沸后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。 3、重新烧锅开水，将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。 4、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

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