如何鉴定麦饭石？

有什么特点

（一）、生物活性：麦饭石水称为活性水，有显著的生物效应，为在酵母和发酵工业中利用麦饭石提高产品的产量和质量提供了广泛的应用前景。
（二）、吸附性：麦饭石对水中的重金属离子Ｐb、Ｈg、Ｃr、Ｃd、Ａs，有机质、病菌等有毒有害物质，有较强的吸附作用。对Ｐb、Ｈg、Ｃr、Ｃd、Ａs的吸附率达96％以上，对大肠杆菌的吸附率达95％。它能吸附和分解白酒中的甲醇及杂醇油以提高其品质。此外，还可作防腐、保鲜、除臭剂的材料。
（三）、矿化性：将麦饭石浸泡水中，水将矿化成近似矿泉水的矿化水，其中的矿物质和微量元素都是人体所必需的。
（四）、水质调整性：麦饭石具有双向调节ＰＨ值的作用，能使酸性或碱性水调节呈中性，使水质醇化，活性化，甘甜味美。
    宋代医学家李迅曾对麦饭石的形状与特征作过较详细的描述：“麦饭石，其石大小不等，或如拳，或如鹅卵，或如盏，或如饼，大略状如一团麦饭，有粒点如米，其色黄白，但于溪间麻石中寻有此状者即是。”

　　中华麦饭石有明显斑状组织，主要有狭长粒点，如灰白色大米粒一般。用中华麦饭石加工的工艺保健吕颜色呈灰色、淡绿色、以至灰红色，手感细腻，有灰白狭长颗粒，如同大米饭粒粘贴之上。

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