过桥米线怎么热
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-04 15:23
- 提问者网友：了了无期
- 2021-04-03 15:02
过桥米线怎么热过桥米线放在冰箱一天了，第二天怎么热
最佳答案
- 五星知识达人网友：逐風
- 2021-04-03 15:09
微波炉
全部回答
- 1楼网友：野慌
- 2021-04-03 16:34
鸡油的保温作用与油的比热基本没有关系,其主要和水的比热有关. 以"过桥米线"为例: 我们学过物理知道,在常温下,水的比热是最高的.油的比热相对较低. 那么,过桥米线,为什么保温性能比一般的汤要好很多呢?那就有油的作用了.因为油不溶于水,又因为油的密度更小,所以油就只能漂浮在水面上.由此,就相当于:在水的上面加了一个由油筑成的盖子. 就因为有这样一个盖子,就使水的蒸发量大大降低,(水之所以变凉,就是因为蒸发带走了大量热量,蒸发吸热嘛!) 综上,我们就得出结论:过桥米线,之所以保持相对高的温度,就是由于,水在常温下比热高,且鸡油阻止了水的大量蒸发.
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