泡了一天一夜的红豆怎么还是硬的

泡了一天一夜的红豆怎么还是硬的

浸泡一夜就可以了，不用担心煮不烂，浸泡过的红豆要焖烂软有三招：
1、大火煮沸后再改小火长时间焖，或者用保温壶或焖烧锅离火焖几个小时；
2、煮沸之后浇半碗冷水激一下，反复2-3次也很快能够烂软；
3、最好的方法就是直接上高压过了。
如果还不行就是豆子本身的问题了，有些品种或是隔年的红豆的确很难煮烂

没事啊，泡一夜之后，再放锅里煮就行 。要是怕不烂的话，就大获煮开之后再改小火，慢慢炖，再不时的搅拌就可以咯！

要用热水泡或用盐水

没事的、我煮红豆奶汤时泡两天也没看它软、
但是煮出来还是很好喝的、

你应该把红豆放锅里不放油，小火，干炒五分钟就好咯，然后煮稀饭就很容易煮开咯

膨胀的豆子说明是已经发好的了，那些硬的豆子北京人的老话叫“死豆子”。你可以在泡以前先放水没过豆子多一些，把漂浮在水面上的坏豆子和杂物捡出，泡一夜后把那些发不起来的豆子捡出去，你在煮豆子的时候可以放少许食用碱。多食用一些碱性食品是对人有好处的，可以预防痛风，胃病等。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息