蛎蝗怎么保存

蛎蝗怎么保存

蛎蝗的保存：
1、蛎蝗沥干水分；
2、保鲜盒铺一层冰；
3、再放进蛎蝗，再盒铺一层冰；
4、放进冰箱保存。
补充：
蛎蝗简介:
俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类。世界上总计约有100多种，我国沿海产的约有20多种，现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。
每年深秋是牡蛎开始收获的季节，而从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候。故我国民间有"冬至到清明，蚝肉肥晶晶"的俗谚。目前沿海许多地区采取了立体养殖法，长年基本上都有牡蛎肉供应，颇受人们欢迎。
牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

这东西不能太冻 也不能太化 最好的方法是 蛎蝗加冰块放入保鲜里 等冰化成水 控去水分 再加冰

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