春节别人送我几只风干鸭 不知道怎样做才好吃

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炒：先将鸭子砍成小块，然后烧开水，把鸭子放进水里再煮开，捞出来，倒掉水，烧红锅放油、姜，把鸭子放进锅里炒一下，放少许酒、蒜苗，喜欢辣的可放些辣椒。
蒸：先将鸭子砍成小块，然后烧开水，把鸭子放进水里再煮开，捞出来放进蒸盘里，放姜、酒，进锅蒸。

香芋风干鸭详细制作步骤 重阳菜谱【香芋风干鸭】的做法由飞泽网的小编为大家提供：1，先把鸭腿修去边角上的油，洗净后沥干水,2，准备盐和花椒,3，放入锅中炒,4，,趁热倒入鸭肉上按摩均匀5.在阴凉通风处晾干4小时6。然后冷水下锅，绰水后捞起7，准备调料8，锅内倒入适量油，油温5分热下入八角和生姜片爆香,9，鸭皮朝下放入锅中，煎出香味加入料酒10，加入蚝油,11，加入生抽和老抽,12，再把橙皮和干辣椒加入,13，倒入开水，水能淹没食物为佳14，盖上大火烧开后转中小火一小时,15，熟芋头去皮切滚刀块,16，之后打开转大火烧2分钟后把鸭腿捞起,17，再捞起所有料渣,18，芋头加入锅中大火烧开后加入白糖调味后熄火先把芋头盛入盆中，再把鸭腿斩条加入，把汤汁淋上即可

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