黍粟饭炊怎么做好吃，黍粟饭炊做法大全

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解决时间 2021-04-06 05:15

提问者网友：疯子也有疯子的情调
2021-04-06 01:54

黍粟饭炊怎么做好吃，黍粟饭炊做法大全

最佳答案

五星知识达人网友：上分大魔王
2021-04-06 03:08

－准备食材－

大黄米 100克
小米 50克
自制红豆沙 80克
葡萄干
红枣
干莲子
白砂糖
猪油
－步骤－

1.大黄米跟小米混合，提前浸泡12小时。

2.蒸锅中注入足量的水，放入洗净的莲子，上层放屉子，敞口盘中放泡好的黍粟，大火蒸20分钟。

3.蒸好的黍粟米饭趁热拌上一大勺猪油，撒上大一勺白砂糖拌匀。

4.取一深碗，碗内沿抹猪油，取2/5左右的黍粟米饭摊匀，放上80克豆沙，在把剩下的米饭放上，用蘸水的勺背压实，连碗入锅中再蒸20分钟。

5.把碗倒扣在盘中，在表面装饰上切碎的红枣、煮熟的莲子和葡萄干，再入锅蒸10分钟定型。

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