构成人体细胞的基本物质是蛋白质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料细胞的主要组成成分且在人体内含量最多的物质水；人体中最主要的能源物质是糖类；作为储备的能源物质是脂肪．

构成人体细胞的基本物质是蛋白质 ，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料．细胞的主要组成成分且在人体内含量最多的物质水 ；人体中最主要的能源物质是糖类 ；作为储备的能源物质是脂肪 ．

解析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料．水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义．维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．水和无机盐属于无机物，其中水既是人体重要的构成成分，在人体内含量最多，是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输．故答案为：蛋白质；水；糖类；脂肪

这个答案应该是对的

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