大姜放一段时间后发红是什么事
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-11-07 19:42
- 提问者网友：心牵心
- 2021-11-07 08:09
大姜放一段时间后发红是什么事
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-11-07 09:00
生姜自身所含有花色素（一种影响植物的花、叶、果实颜色的色素）。
花色素遇酸性呈红色，遇中性呈紫色，遇碱性呈青绿色，所以在醋里浸泡多时就会变粉。
花色素遇酸性呈红色，遇中性呈紫色，遇碱性呈青绿色，所以在醋里浸泡多时就会变粉。
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