香菇鸡肉馄饨怎么做

香菇鸡肉馄饨怎么做

食材明细
面粉300克
鸡蛋2个
鸡肉250克
香菇300克
盐1匙
蚝油1匙
葱（馅料）10克
姜10克
香油1勺
水30ml
紫菜1克
葱花（汤）10克
榨菜15克
青菜20克
花椒粉1克
胡椒粉1克
咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
香菇鸡肉馄饨的做法步骤

1
面粉、鸡蛋、加少许盐放在小盆li

2
慢慢加水搅拌，看如图时揉成团，感觉硬再加水，水多少看面粉的干湿度灵活掌握

3
揉成光滑的面团

4
擀成面片

5
切成条

6
切成方面片，别太大也别太小，盖好备用。

7
准备馅料：鸡肉洗净切碎，可以剁碎

8
香菇洗净、开水烫过，切碎

9
葱切碎、姜切碎，将切碎的馅料一起放入容器内，加入蚝油、胡椒粉、花椒粉、蚝油、料酒、香油、盐搅拌

10
搅拌均匀后开始包

11
取馄饨皮放入手心，放入适量的馅

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如图折起一边

13
捏死两头，再把两头对折完成

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捏死两头，再把两头对折完成

15
逐个包好

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准备烫料，葱花、榨菜碎，紫菜、青菜，可熬高汤也可清水，喜欢虾皮也可以放，准备好酱油

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开锅后煮馄饨，开两开即可

18
碗内放好调料，用滚开的汤浇入，捞入馄饨

19
滴入香油即可食用，鲜香可口，不油不腻。
小窍门
馄饨馅的调制可以根据自己口味添加配料，汤汁也可随意，可以高汤、清汤、也可以是卤汁随自己口味灵活掌握。

步骤 香菇鸡肉馄饨的做法步骤11.将香菇切碎。 香菇鸡肉馄饨的做法步骤22.将胡萝卜切碎。 香菇鸡肉馄饨的做法步骤33.洋葱切碎 香菇鸡肉馄饨的做法步骤44.姜切碎 香菇鸡肉馄饨的做法步骤55.准备好鸡胸肉。 香菇鸡肉馄饨的做法步骤66.将鸡胸肉绞成泥 香菇鸡肉馄饨的做法步骤77.将以上食材混合。 香菇鸡肉馄饨的做法步骤88.倒入炸好的料油。 香菇鸡肉馄饨的做法步骤99.放入盐和五香粉。 香菇鸡肉馄饨的做法步骤1010.放入酱油。 香菇鸡肉馄饨的做法步骤

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