为什么我蒸起的松糕很粗糙，别人蒸的很绵滑，还需要添加什么？
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-12 22:16
- 提问者网友：黑米和小志
- 2021-11-12 10:27
为什么我蒸起的松糕很粗糙，别人蒸的很绵滑，还需要添加什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-11-12 10:40
呵。。。。。蒸得粗糙，证明你用的是真材实料。。呵。
试一试，滴几滴“碱水”别把你教坏了。呵。。。
试一试，滴几滴“碱水”别把你教坏了。呵。。。
全部回答
- 1楼网友：动情书生
- 2021-11-12 11:01
要将米粉与糖、猪油丁的十分之八，一起拌匀，根据所需的重量，放入特制的松糕蒸笼内推平，不要压实。再将各种干果料与桂花、玫瑰花及糖猪油丁，在糕粉面上摆成各种花纹、图案，然后撒上砂糖，入锅蒸制。待接近蒸熟时，揭开笼盖，略洒些温水再蒸，蒸至糕面发白发亮，取出冷却即可。
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