果汁糖和水果糖的区别？

果汁糖和水果糖的区别？

水果糖是用甘蔗或甜菜等制糖的原料榨制出的糖浆，经过冷却、成型、凝固等工序制成的。为了使这些糖具有不同的果香味，还必须加入不同的调味剂和香料。比如柠檬糖就有酸酸的柠檬味，桔子糖就有清香的桔子味……这些制造水果糖的香料，有一些是从天然植物中提取的，像椰子糖、薄荷糖；也有一些是用化学合成的方法，制造出酷似天然果香的各种香精，像芒果味啊，哈蜜瓜味呀，都可以制造出来.
目前市场上充斥着各种含糖量高、添加各种人工色素的低质糖果，消费者食用这些糖果的确会对身体产生不利影响。比如在国内的水果糖市场，有许多产品是果味糖，而不是果汁糖。果味糖中85%以上均是色素加香精加酸味剂的混合物，而真正果汁糖的糖体应是稍显浑浊，它用纯果汁熬制，它的成本、技术要求相对高很多。

果汁糖=调饮料用的糖水（液体）
水果糖=带水果味的糖（固体）

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