一品溜溜肉做法调料是什么，求做法
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解决时间 2021-01-28 05:44
- 提问者网友：活着好累
- 2021-01-27 08:14
一品溜溜肉做法调料是什么，求做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：怙棘
- 2021-01-27 08:19
精选三层夹五花肉一块，约5000克，把五花肉修成方形，修边肉切成片做干锅鲜茶菇、干锅黄瓜等使用。方形肉烙皮、去毛洗净上蒸锅蒸25分钟，取出放入平托盘压紧、压平，然后改成约2厘米宽的正方体，切下来的边角余料切成丁状做三里坡烧甲鱼。用方块肉加老抽、生抽、蒸鱼豉油、冰糖、米酒、二锅头、红糖等20多种佐料，放入高压锅中压15分钟取出用文火收汁即成。装盘时能成同一水平线的做一品溜溜肉，高低不平的做溜溜肉煲。
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