茄子都能做什么菜

越简单越好 把做法也些出来。

茄子的做法很多，可以清蒸、油炸、红烧、清炒、烤茄子等做法。
现将清蒸茄子的做法介绍如下：
主料：茄子2个、蒜头1个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个。
辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、红糖1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。
1.茄子洗净用刀将茄子对半剖开，将茄子放入电饭锅蒸笼中，待饭煮熟，茄子即可蒸熟。
2.将洋葱、青红辣椒分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。
3.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。
4.加入洋葱末、青红椒末翻炒3分钟。
5.加入盐、红糖、醋、酱油、芝麻油、辣椒粉和鸡精拌匀。
6.将拌好的调料盛出，然后将调料拌入蒸好的茄子里，充分拌匀即可食用。

鱼香茄子，茄盒，酿茄子也可以

红烧茄子，油焖茄子，炸茄合，肉末茄子，地三鲜，鱼香茄子 但最最简单的就是蒸茄子，占蒜泥 茄子竖着对半切，然后每半竖着再对半切，一个茄子分四半 上锅蒸，蒸熟后，用凉水激一下，用手掿干水分，焦蒜泥吃就可以了

切成大块，下锅炒。

单的：去皮、油焖茄条、炖茄子等、香菜、土豆丝、熟肉丝等） 复杂的。（配菜可以自己挑选、酱油、醋、葱花油、香油等调味品拌匀即可：红烧茄子、茄夹、切片上锅蒸熟（10-15分钟），蒸好后用勺子搅碎，放盐：黄瓜丝

烧茄子，占蒜泥 茄子竖着对半切，然后每半竖着再对半切，地三鲜，鱼香茄子 但最最简单的就是蒸茄子，一个茄子分四半 上锅蒸，蒸熟后，用凉水激一下，油焖茄子，炸茄合，肉末茄子

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