冬瓜有几种做法，简单一点的。

冬瓜有几种做法，简单一点的。

我说个最简单的吧，冬瓜汤，就是把水煮开了，放油，切成小块的冬瓜放进去。加盐，几滴酱油，鸡精。我个人口味喜欢加点胡椒粉，味道很好。。冬瓜煮久一点，软了才好吃。快行的时候撒一点葱花，就可以了。

还有炒冬瓜片。把冬瓜切成薄片，加入你喜欢的食材，猪肉（先放淀粉+水搁置一下，这样肉比较嫩），木耳，香菜或者别的都行。起锅下油，等油热之后再倒你的食材进去，按你喜欢的口味加调味料，一般盐，酱油，麻油，鱼露，黄酒，胡椒粉各少许。盖上锅盖焖几分钟，撒葱花进去也可以，更香呢。

另外冬瓜切碎也可以当饺子馅，加鸡蛋和韭菜，也挺好吃的。。这些都是比较好操作的简单方法，我想应该对你有帮助的！：）

酿冬瓜 材料：冬瓜，猪肉，少许咸菜。 做法：1、猪肉和咸菜一同剁碎，加盐调味。 2、冬瓜切夹。 3、肉馅酿进冬瓜夹中。 4、装盘，隔水蒸熟。 5、葱花、湿淀粉做薄芡，淋在冬瓜上。

冬瓜瘦肉汤，养颜、清火四季饮用皆有益！

冬瓜海鲜卷 原料： 冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。　　 烹饪方式： 1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用； 2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟； 3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸 约3分钟取出； 4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。 金沙冬瓜条　　 原料：冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。　　 烹饪方式： 1.冬瓜切成条后加精盐； 2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉； 3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟； 4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。 干贝煨冬瓜 原料：冬瓜400克、干贝适量 烹饪方式： 1.将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝； 2.冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可。 甜冬瓜泥 菜 名： 甜冬瓜泥 主 料： 刨皮冬瓜1000克，白糖300克，粟粉50克，鸡蛋2个，清水500克。 做 法： 1、将已刨皮的冬瓜用刀切成细块，然后放进食品搅拌器，搅拌成冬瓜泥，倒起待用。 2、把清水和白糖放进鼎里煮开后，投入冬瓜泥煮匀，再加入少许淀粉水用手勺拌匀后，慢慢倒入瓜泥 内，使之糊化，然后再将鸡蛋液放进碗内，用筷子搅拍均匀，徐徐倒入，边倒边搅成蛋花，再盛入 碗里即成。 冬瓜排骨清汤 基本材料 排骨，冬瓜，盐，香菜 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。　 制法：①冬瓜去皮去子儿切块。　　 　　　②排骨烫去血水。　　　 　　　③用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜 麻茸冬瓜 原料：冬瓜５００克，香菜２５克，芝麻酱（麻茸）、葱白丝、精盐、味精、花椒、香油各适量。 制法：（１）将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成棋子大块；香菜择洗干净，切成小段；芝麻酱放小碗内，用香油调稀。　　 （２）炒锅放入清水和冬瓜块，加几粒花椒、精盐同煮至熟，汤汁渐少时，将芝麻酱淋入锅内，不断炒浓，撒入味精炒匀，出锅装盘，上面放上葱丝一半香菜。　　 （３）炒锅洗净上火浇热，倒入少许香油，烧热后倒入葱丝 和香菜上，再撒上一半香菜即成。

清炒,炖排骨

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