要用多少糯米粉加多少淀粉做澄粉?

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解决时间 2021-03-21 06:21

提问者网友：相思似海深
2021-03-20 17:32

要用多少糯米粉加多少淀粉做澄粉?

最佳答案

五星知识达人网友：从此江山别
2021-03-20 18:15

这个是9月贝太厨房上的做法，再加一点我的心得的小改动.不需要用到什么粘米粉，澄粉,江米粉，玉米淀粉的.哦,不对,江米粉要用的,因为江米粉就是糯米粉拉.呵呵.
备料：糯米粉、白砂糖（这个根据个人口味选择，我不爱吃甜的就没用）、黄油（根据个人口味选择量的多少，加的多奶味比较重）、牛奶、豆沙馅、咸蛋黄梗绩盾啃墉救堕寻乏默、月饼模具
制皮：（以制作7块冰皮月饼用量计算）这个是贝太上的量，应该做出来是那种皮比较薄的月饼，看个人喜好了，我喜欢吃皮略厚一点的，这个量我只?f

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1楼网友：北城痞子
2021-03-20 18:39

材料：糯米粉、玉米淀粉、清水、红豆沙制作方法： 1、糯米粉和玉米淀粉（比例为2.5:1），放入容器中。 2、加入适量清水，搅拌成粉浆。水的量按照自己喜欢的口感调整，我的这个比较稀。 3、将调好的粉浆上锅蒸，先大火蒸10分钟，改中小火再蒸10分钟。蒸好后搅拌一下，冷却。 4、冷却过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。 5、将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上，将冷却好的糯米团放上，可以防粘。 6、取一小块糯米团压成饼状，包入豆沙球搓圆，在熟的糯米粉中滚一下即可食用。

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