烘焙的概念
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-19 22:39
- 提问者网友：聂風
- 2021-03-18 21:45
烘焙的概念
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-03-18 23:20
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。
全部回答
- 1楼网友：冷風如刀
- 2021-03-19 00:50
你好，您问的是烘焙坊的设计风格吧。
我觉得目前国内的烘焙坊分为两种风格现代简约和欧式混搭，希望可以帮到您。
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