为什么我做的水煮肉片不辣呢？ 又不香 只是味道在那油里面 肉片里面一点味道都没有 我是火锅料做的

为什么我做的水煮肉片不辣呢？ 又不香 只是味道在那油里面 肉片里面一点味道都没有 我是火锅料做的

炒料时不同时炒肉，肉码芡粉时加点盐就会有味了，你的问题是做法不对，不是直接用火锅佐料做就可以的，应该有步骤，给你一个私人做法，希望对你有帮助：
1。肉加芡粉、盐搅拌均匀；打底小菜洗净切好备用
2。放油烧至八分热，放入郫县豆办、姜末、蒜末，炒香后放水烧开
3。放入肉片，大火煮1分钟左右，肉片刚熟即可捞出，煮时可根据自己口味放点鸡精、盐调味
4。用开水氽一下小菜，捞出后放入盘底，上面铺上煮好的肉片，再在上面加辣椒面、花椒面，也可加点蒜末姜末盐
5。油单独烧至全熟，淋在做好的菜上即好

拿肉片和辣椒一起淹按摩，让辣味深入肉质里，过一段时间久辣了

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