在煨汤的过程中，由于汤汁的减少，这时应加开水还是冷水
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-09 15:18
- 提问者网友：趣果有间
- 2021-04-09 01:31
在煨汤的过程中，由于汤汁的减少，这时应加开水还是冷水
最佳答案
- 五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-04-09 02:43
应该加开水。因为在煮汤的过程中，蛋白质，脂肪等慢慢溶解在汤里，你一加冷水，骤冷使这些东西突然凝固，就很难再析出了，汤就煮不好了。所以人们强调说；煮汤时一次放足冷水。
全部回答
- 1楼网友：大漠
- 2021-04-09 03:35
从口感来说最好是中间不要再加水,开火之前水就要加足.如果非要加那也是加开水
再看看别人怎么说的。
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