食用发酵小麦粉是发酵粉（酵母粉）吗？如果不是，两者有什么区别呢？
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解决时间 2021-11-17 10:18
- 提问者网友：最爱你的唇
- 2021-11-17 01:12
食用发酵小麦粉是发酵粉（酵母粉）吗？如果不是，两者有什么区别呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：旧脸谱
- 2021-11-17 02:44
【河南隆霄】食用发酵小麦粉补是发酵粉（酵母粉）
食用发酵小麦粉是用面粉、酵母、水和特制风味发酵面种混合成面团在特定条件下发酵后，再加面粉与水混合发酵，反复发酵三至四次，制成面团再干燥脱水，粉碎过筛而成的发酵面粉
酵母是一种纯生物的蓬松剂，是一种活性微生物，对人体没有任何危害
发酵粉则是一种化学蓬松剂
食用发酵小麦粉是用面粉、酵母、水和特制风味发酵面种混合成面团在特定条件下发酵后，再加面粉与水混合发酵，反复发酵三至四次，制成面团再干燥脱水，粉碎过筛而成的发酵面粉
酵母是一种纯生物的蓬松剂，是一种活性微生物，对人体没有任何危害
发酵粉则是一种化学蓬松剂
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