赣南小吃烫蛋皮的做法，赣南小吃烫蛋皮怎么做

赣南小吃烫蛋皮的做法，赣南小吃烫蛋皮怎么做

食材
木薯淀粉180克
土鸡蛋3个
嫩猪肉50克
油适量
盐适量
生抽适量
清水200克
姜10克
细葱15克
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备好木薯淀粉，倒入清水浸泡一会。
2
搅拌均匀，使粉融化成无颗粒的浆。
3
敲入鸡蛋，搅拌均匀。
4
将面浆过筛备用。
5
平底锅内刷少许油，锅热后倒入一大勺面浆。
6
等待饼面颜色从白变透明。
7
立刻翻身，再煎一会，两面都熟即可捞起。
8
煎好的蛋皮。
9
葱切葱花，姜切丝，猪肉切小块。
10
将蛋皮切成均匀宽度（宽度大约0.8~1厘米）。
11
锅内加少许油，倒入姜丝爆香，加足量清水或者肉汤煮沸。
12
汤煮沸后加入肉片，保持大火，让肉片尽快变熟，倒入蛋皮略煮。
13
加少许生抽，撒葱花，出锅食用。
14
香软韧滑的烫蛋皮，再来一碗。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息