做窝窝头要酵母吗

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解决时间 2021-03-27 05:30

提问者网友：
2021-03-26 14:20

做窝窝头要酵母吗

最佳答案

五星知识达人网友：痴妹与他
2021-03-26 14:47

做窝窝头要酵母，具体做法如下：

　　主料：玉米面100克，酵母2克，黄豆面50克
　　辅料：白糖10克，糖桂花5克
　　步骤：
　　1. 玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花混合；酵母 30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中。
　　2. 把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。
　　3. 把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克。
　　4. 取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝。
　　5. 蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。

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1楼网友：归鹤鸣
2021-03-26 16:59

不用

2楼网友：空山清雨
2021-03-26 16:04

玉米面加白面放点酵母蒸出来的窝头好吃

3楼网友：上分大魔王
2021-03-26 15:58

现在是需要的，以前的时候是不需要的，吃起来糙，所以要加点面粉和酵母。

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